Pain et Gâteaux. Хлеб и пирожные на французском языке

Лексика «Булочная»

• la vendeur - продавец
• le pain - хлеб (буханка хлеба)
• la mie - хлебный мякиш
• la croûte - хлебная корка
• le croûton - горбушка
• le pain rond (la miche, la boule, le pain de campagne f), un pain bis - круглый хлеб (буханка, каравай, деревенский хлеб), серый хлеб
• la petite boule - маленький каравай
• le pain long, un pain de seigle m - батон, пшеничный и ржаной
• le pain blanc - белый хлеб
• le pain moulé (le pain de munition f), un pain complet - формовой хлеб из цельной ржаной муки (солдатский хлеб)
• le pain blanc français (la baguette, la flûte) - французский батон
• petits pains m - плетёнка
• le petit pain chapelet - тёмная булочка
• le petit pain de froment m (le petit pain blanc fendu, égal.: le petit pain au sel, le petit pain au pavot, au cumin) - пшеничная булочка (также: булочка с солью, с маком, с тмином)
• le petit pain double - двойная булочка
• le petit pain au seigle - ржаная булочка
• la pâtisserie (les gâteaux m) - пирожное, печенье (пироги)
• le cornet feuilleté à la crème - слоёная трубочка с кремом
• la bouchée à la reine, une entrée en pâte f feuilletée - волован, слоёное пирожное
• le biscuit roulé (le roulé) - бисквитный рулет (рулет)
• la tartelette - тарталетка (небольшой закрытый пирог)
• la tranche de gâteau от à la crème - кусочек кремового торта
• gâteaux m et tartes f - торты и пироги
• la tarte aux fruits m (var.: tarte aux fraises f, tarte aux cerises f, tarte aux groseilles f à maquereau, tarte aux pêches f tarte à la rhubarbe) - фруктовый пирог (разновидности: земляничный пирог, вишнёвый пирог, крыжовенный пирог, персиковый пирог, ревенный пирог)
• le gâteau au fromage - сырный торт
• le gâteau à la crème (var.: le gâteau garni de crème f au beurre, le forêt-noire) - кремовый торт (разновидности: торт с масляным кремом, торт « Чёрный лес»)
• le plat à gâteau m - поднос для торта
• la meringue - меренга, безе
• le chou à la crème - пирожное с кремом
• la crème fouettée (la crème Chantilly) - взбитые сливки
• la boule de Berlin (le «Krapfen», le beignet viennois, le beignet soufflé) - берлинская булочка (венская пышка, воздушный пончик)
• le palmier - венское пирожное
• le bâtonnet salé (égal.: le bâtonnet au cumin) - солёная палочка (также: палочка с тмином)
• le croissant - круассан (слоёный рогалик)
• le kouglof ou kugelhof - пудинг
• le gâteau moulé nappé (enrobé) de chocolat m - пирог, покрытый шоколадной глазурью
• le biscuit saupoudré de rognures f de pâte f - бисквитное печенье, посыпанное кондитерской крошкой
• la profiterole au chocolat (le nègre en chemise f) - шоколадный профитроль (зефир в шоколаде)
• le macaron - миндальное пирожное