Как в итальянском ресторане заказать мясное блюдо. Слова на тему мясо

Итальянская кухня — это настоящая феерия вкусов. Принято считать, что основой кулинарных пристрастий темпераментных жителей Италии являются макароны и пицца. Но это не так. Как и все южные народы, итальянцы просто обожают мясо. И не только есть, но и готовить. В ход идут все известные виды этого продукта, а также способы его приготовления. Чтобы иметь возможность попробовать все варианты и кулинарные изыски, стоит подучить затейливое итальянское меню. Тогда вы неизменно станете самым искренним и преданным поклонником мясных шедевров солнечной Италии!

La carne di montone – баранина

Agnello arrosto – баранья нога

Costolette d’agnello – бараньи отбивные

La carne di manzo – говядина

Arrosto di manzo – жаркое из говядины

Costine di manzo – говяжья грудинка

Macinato – говяжий фарш

La carne di vitello – телятина

Piccata al limone – телячья отбивная

Ossobuco di vitello – телячья рулька

Saltimbocca alla romana – жареный рулет из телятины

La carne di maiale – свинина

Stinco di maiale – свиная нога

Filetto di maiale – свиное филе

Costolette di maiale – свиные рёбрышки

Lonza di maiale – свиная отбивная

Coniglio – кролик

Arrosto di coniglio – жареный кролик

Pollo – курица

Arrosto di pollo – жареная курица

Anatra – утка

Petto d’anatra – утиная грудка

Oca – гусь

La lepre – заяц

Tacchino – индейка

Il costato affumicato – корейка

Agnello – ягнёнок

Fegato - печень

Grigliata mista – мясное ассорти, приготовленное на гриле

Prosciutto affumicato – копчёный окорок

Prosciutto cotto – варёный окорок

Spezzatino - гуляш

Salsiccia – сосиска

Salsicciotto – саделька

Salame - колбаса

Polpetta – фрикаделька

Spezzatino - гуляш

Polpettone – большая котлета

Bistecca – бифштекс

Bacon - бекон

La Salumeria - Деликатесы; Гастрономия

• Il prosciutto - вяленое мясо
• la salsiccia piccante - колбаса со специями
• il salame - салями
• il salame piccante - пепперони, острое салями
• la carne cruda - сырое мясо
• la bresaola - подкопченное мясо
• la mortadella - колбаса
• la pancetta - итальянский бекон

 Также смотри другие слова и фразы итальянского языка.